Bizcocho saludable de chocolate y calabaza

Hoy vamos realizar este bizcocho de calabaza y chocolate para los mas golosos. Y lo mejor ¡No tienen nada de azúcar!

Para realizar esta receta necesitaremos ingredientes que puede que no tengamos por casa, pero merece la pena que nos demos un paseíto al mercado a comprar los ingredientes que necesitemos.

-Ingredientes:

100 g de harina de avena

80 g de dátiles

150 ml de bebida vegetal

50 g de harina de almendras

2 huevos

1 sobre de levadura

1 yogur natural griego

100 g de calabaza cocida

-Elaboración:

1. En un bol mezclamos la harina de avena, la harina de almendra, la levadura, y se removeremos hasta integrar correctamente.

2. A continuación, mezclaremos los dátiles, la bebida vegetal, los huevos, el yogurt y la calabaza cocida, y trituraremos con batidora, hasta conseguir una consistencia homogénea.

3. Unificar las dos mezclas anteriores y remover con movimientos envolventes.

4. Untamos aceite en el molde del bizcocho y añadiremos la mezcla.

5. Lo metemos todo en el horno a 180º durante unos 40 minutos.

6. Disfrutar de esta deliciosa receta.

Fdo. Rego